Geovanny Pinchao

Geovanny Pinchao

Prix régulier $20.00 $0.00
COLOMBIE
El Pedregal

Origine: Colombie
Région: Narino, Buesaco
Ferme: El Pedregal
Propriétaire: Geovany Pinchao
Variétés: Caturra
Procédé: Lavé
Altitude: 2100 mètres
Temps de fermentation: 18 heures
Méthode de séchage: Patio au sol
Temps de séchage: 11 jours

Notes de dégustation: Cannelle, hibiscus, nougat, mandarine, fruit de la passion

Ce lot fait partie de la sélection des cafés de petits producteurs de la région de Quitupamba. Ce groupe de producteurs est composé de jeunes fermiers déterminés à produire des grains de qualité supérieure. C’est grâce aux efforts de la CO-OP Especiales que cette région de la Colombie est enfin reconnue pour son potentiel de production de cafés de spécialité aux scores élevés. Ce café, offert pour la première fois en microlot, est un exemple révélateur de l’avantage d’une production basée sur les attributs du terroir et l’intervention minimale.

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