Kilenso Mokanisa

Kilenso Mokanisa

Prix régulier $25.00 $0.00

Origine: Éthiopie

Région: Guji

Station de séchage: Kilenso Mokonisa

Propriétaire: Faysel Abdosh

Variétés: Locales et ancestrales (74110, 74112)

Procédé: Lavé, fermentation anaérobique

Altitude: 1900 mètres

Type de fermentation: Anaérobique en barils

Méthode de séchage: lits africains surélevés

Temps de séchage: 10 à 14 jours


Monsieur Faysel est un producteur de café de deuxième génération. Il cultive presque exclusivement des lots de qualité supérieure de la région d’Aricha, reconnue comme l’une des région éthiopienne qui produit parmi les meilleurs cafés de spécialité. En 2019, Faysel a gagné la prestigieuse Ethiopian National Harvest Competition grâce à son café au procédé anaérobique.  On doit pour beaucoup la qualité exceptionnelle de ce café à l’expertise des fermiers des régions avoisinantes. Leurs connaissances et leurs efforts explique leur succès en tant que producteurs des meilleurs cafés du pays.


Notes de dégustation: Pamplemousse rose, sirop d’érable, pomme grenade, cassis.

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