Anahi

Anahi

Prix régulier $20.00 $0.00

Origine : Brésil 
Région : Cerrado Mineiro 
Ferme : Fazenda Cachoeira 
Producteur : Danilo Barbosa 
Variétés : Catuai jaune
Procédé : Naturel et fermentation anaérobique 
Altitude : 1100 mètres 
Importateur : Orange Brown
Notes de dégustation : Confiture de fraises, cacao, cassonade. 

 

Pour les Barbosas, le café est une histoire de famille depuis bien longtemps. Déjà au vingtième siècle, Elias Barbosa, arrière-grand-père de Danilo Barbosa, en faisait la culture. Aujourd’hui, Danilo, ses fils, Victor Marcelo et Sergio Ricardo, sa femme et sa belle-fille travaillent tous ensemble. 


Leur bureau familial est situé à Carmo do Paranaíba, dans l’État du Minas Gerais. Dix personnes y travaillent main dans la main dans le but de produire le meilleur café qui soit. La qualité supérieure de leur café demeure centrale à leur vision du travail. Du choix des variétés à la saison des récoltes en passant par les étapes de leur programme de traçabilité, rien n’est laissé au hasard. 


Le climat de la région du Cerrado avec ses températures fraîches et sa faible humidité durant la saison sèche, offre les conditions idéales à la production de cafés de spécialité. 


Le commerce direct reste une priorité pour la famille Barbosa. Durant de nombreuses années, cette dernière a vendu la majorité de sa production aux exportateurs de la région. Toutefois, l’objectif a toujours été de travailler avec des importateurs de partout dans le monde. Ce rêve s’est concrétisé dans les dernières années puisque leur café, qui suscite un engouement toujours grandissant en raison de sa qualité exceptionnelle, est aujourd’hui exporté dans un contexte de commerce direct, de la ferme à la tasse. 


Source : Orange Brown

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