Bule Hora

Bule Hora

Prix régulier $21.00 $0.00

Origine: Éthoipie
Région: Oromia, Guji ouest
Village: Bule Hora
Propriétaire: Biniyam Aklilu
Variétés: Dega, Kerume et Wolisho 
Procédé: Lavé
Altitude: 2015 m
Fermentation: 36 h
Méthode de séchage: Lits surélevés
Temps de séchage: 15 jours
Importateur: Apex Coffee Imports

Notes de dégustation: Caipirinha, abricot, thé noir, raisin vert

Biniyam Aklilu, producteur de café de troisième génération, cultive l’un des meilleurs cafés de sa région. Il aime expérimenter différentes techniques de fermentation et de séchage et cette récolte de café lavé est sans doute l’une de ses meilleures à ce jour. Sa quête de qualité et son travail acharné ont rapidement fait de Bule Hora l’une des fermes les plus reconnues d’Éthiopie. Pour la toute première fois, Apex nous offre un café 100 % produit par cette ferme. La récolte de cette année met en valeur le côté sucré et juteux ainsi que la belle complexité de ce café à la fois balancé et délicat. Ces grains d’exception sont le fruit de pratiques de travail impeccables et de la plus grande rigueur. 

(Source: Apex Coffee Imports)

 

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