Kilenso Mokanisa

Kilenso Mokanisa

Prix régulier $20.00 $0.00

 

Origine:Éthiopie
Région: Guji
Station de séchage: Kilenso Mokonisa
Propriétaire: Faysel Abdosh
Variétés: Locales et ancestrales (74110, 74112)
Procédé: Lavé, fermentation anaérobique
Altitude: 1900 mètres
Type de fermentation: Anaérobique en barils
Méthode de séchage: lits africains surélevés
Temps de séchage: 10 à 14 jours


Monsieur Faysel est un producteur de café de deuxième génération. Il cultive presque exclusivement des lots de qualité supérieure de la région d’Aricha, reconnue comme l’une des région éthiopienne qui produit parmi les meilleurs cafés de spécialité. En 2019, Faysel a gagné la prestigieuse Ethiopian National Harvest Competition grâce à son café au procédé anaérobique.  On doit pour beaucoup la qualité exceptionnelle de ce café à l’expertise des fermiers des régions avoisinantes. Leurs connaissances et leurs efforts explique leur succès en tant que producteurs des meilleurs cafés du pays.


Notes de dégustation: Sirop d’érable, pomme grenade, cassis, prune

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